Ingredientes para una taza:3 yemas
70 gr de mantequilla derretida
3 cdas de jugo de limón
Proceso:
Batir durante todo el proceso las yemas en baño María, agregar tres cucharadas de agua, la mantequilla, sazonar con sal, pimienta y el jugo de limón, al tener la consistencia deseada detener la cocción en baño María inverso.
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