La sopa de cebolla, quizás el icono por excelencia de la gastronomía francesa, es como como tal de lo más sencillo para preparar, su éxito se fundamenta en los ingredientes que lo componen, mismos que puedes consultar en las etiquetas de este blog.
Ingredientes
1 tz de cebolla caramelizada
4 tz de caldo de osobucco o res
Tomillo al gusto
12 rebanadas de pan tostado en rodajas
200 gr de queso Gruyere rallado
Proceso:
Poner a hervir el caldo con la cebolla, servir en platos hondos, cubrir la superficie con los crotones, espolvorear el queso y hornear en microondas a que gratine, servir inmediatamente.
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