YAKIMESHI

Ingredientes:

1 taza de arroz precocido

2.5 tazas de agua

1 cucharada de mantequilla

1 zanahoria finamente picada

3 cucharadas de cebolla picada

2 dientes de ajo picados

2 huevos batidos

Salsa de soya al gusto

1 cucharada de salsa de pescado o camarón en polvo

200 gr de camarones o pechuga de pollo en cubos pequeños (también se puede hacer mixto) 

1 pizca de ajinomoto

Proceso:

Poner a hervir el agua, agregar sal y la mantequilla, cuando vuelva a levantar el hervor vaciar el arroz, bajar el fuego y tapar, a los 20 minutos apagar el fuego, reservar.

Freír la cebolla y la zanahoria, añadir el ajo y las carnes, mientras en una cacerola  pequeña hervir agua, con una cuchara girar el agua a tiempo que se vierta de a poco el huevo batido, después de 1 minuto colarlo e incorporarlo al sofrito, agregar el arroz cocido y el ajinomoto, mezclar, incorporar las salsas de pescado y soya.