SALSA BORRACHA

Ésta es la salsa que normalmente acompaña a la barbacoa mexicana 


Ingredientes para dos tazas:

4 chiles pasilla tostados

1 diente de ajo

2 cdas de cebolla picada

3 cdas de aceite de oliva

¼ tz de puré de tomate

1 caballito de tequila o ½ tz de pulque

Proceso:

Trozar los chiles, remojarlos media hora en el resto de ingredientes mezclados, salpimentar y licuar.