Ingredientes:
½ kg de caracoles ''panteoneros''
125 gr de mantequilla saborizada (ver receta)
3 cucharadas de chalote finamente picado
2 cucharadas de perejil finamente picado
Proceso: Rellenar los caracoles con la mantequilla, espolvorear el chalote y el perejil, montarlos en una cama de sal sobre una placa con la mantequilla hacia arriba y hornearlos a fuego alto por 5 minutos.
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