CHURROS

Ingredientes:

1 Kg. de harina de trigo

1 nuez de mantequilla

1 pizca de sal

1 cda de vainilla

4 cdas de leche condensada

1 tz de azúcar con canela en polvo al gusto

Proceso:

Poner a hervir un litro de agua en una cacerola, agregar la sal y la mantequilla, cuando forme espuma retirar del fuego y añadir poco a poco el harina sin dejar de mover con una pala, incorporar la vainilla y la leche, ya integrados los elementos reposar la masa en una superficie enharinada, cuando esté tibia se introduce en la duya para darles forma al tiempo que se alojan en abundante aceite hirviendo. ya fritos se escurren en papel absorbente y se espolvorean con el azúcar.

Se acompañan con chocolate caliente.